Ochutnejte egyptské speciality

O egyptské kuchyni
Egyptská kuchyně vám zachutná, především máte-li rádi kořeněná jídla. Bylinky a koření jsou v ní hodně používané. Oblíbeným kořením tu je především koriandr, kmín, chilli, kurkuma, zázvor atd. Méně se v kuchyni používá maso. Je to kvůli jeho ceně. Přílohu nejčastěji tvoří rýže, chléb, kapsy, pita atd.
Na egyptskou kuchyni působily turecké, arabské a francouzské vlivy. 

Egyptské speciality
A jaké konkrétní pochoutky můžete v Egyptě ochutnat? Pojďme si přiblížit alespoň některéz nich.

Foul
Chcete-li ochutnat to základní, co egyptská kuchyně nabízí, rozhodně si nenechte ujít foul. Jde o hnědé boby, které jsou pokapané citrónem. Můžete je ochutnat buď zapečené v chlebové placce, nebo se také podávají se zeleninou. Připravuje se tu i polévka z těchto bobů.

Firaakh mashwi
Tato egyptská specialita představuje grilované kuře. Na tom si můžete pohodlně pochutnat v restauraci, ale můžete si ho dát i v pouličních rotisseriích.

Kuchta
Jde o další oblíbené egyptské jídlo, které je tvořené šiškami ze sekaného masa, a to hlavně z jehněčího. Tyto šišky jsou ochucené kořením a cibulí a opékají se na rožni. 

Kabáb Hala
Představuje egyptskou variantu guláše ze skopového masa a kmínu. Je v něm hodně cibule a česneku. Na rozdíl od toho našeho v něm nenajdete červenou papriku. 


Kushari
Jde o bezmasé jídlo, které je tvořené čočkou, těstovinami, omáčkou z rajčat, olejem, česnekem, smaženou cibulkou a cizrou. Obdoba tohoto pokrmu je podávána se smaženými játry.

Z dalších egyptských specialit si můžeme jmenovat falafell (kořeněné karbanátky z cizrny), tabúla (drcena pšenice s mátou, petrželí, rajčaty a cibulí), hummus (další pokrm z cizrny).Z nápojů ochutnejte baraka (oblíbenou vodu bez kysličníku uhličitého), assir (lisovanou šťávu z pomerančů, citronů či z cukrové třtiny), atd.
V egyptské kuchyni si jistě najdete něco, co osloví i vás.