Jídlo, které si můžete nasbírat v přírodě

Příroda je plná nejrůznějších pochutin. Když vynecháme plodiny pěstované na polích, tak zjistíme, že v přírodě je k dispozici celá řada divokých rostlin, které se dají jíst. Lidé nejčastěji sbírají například houby, ostružiny, borůvky, jahody, maliny apod. Ochutnejte ale i další rostliny, které jsou velice chutné, zdravé a výživné.

Kopřivový špenát
Pro hodně lidí je kopřiva dvoudomá jen pouhým pálivým plevelem. Kopřiva je ale velikou delikatesou s výjimečnou chutí. Kopřivu sbírejte na jaře, když teprve vylézá ze země. Staré lístky kopřivy už nejsou dobré.

Kyčelnice cibulkonosná
Kyčelnice cibulkonosná (Dentaria bulbifera) je dvouděložná rostlina. Plody kyčelnice (šešule) se dají jíst a mají zvláštní chuť přírody. Kyčelnice cibulkonosná kvete v dubnu a květnu. Po odkvetení se tvoří plody. Zralé plody roznáší mravenci na vzdálená místa. Za zhoršených životních podmínek vůbec nekvete. Její rozmnožování ale i tak není ohroženo, protože se umí rozmnožovat i vegetativně.

Kaštanovník setý
Kaštanovník setý (Castanea sativa) je strom dorůstající výšky až 35 metrů. Plody jsou velké 5 cm (ostnitá číška se dvěma až třemi nažkami). Kaštany konzumujte po tepelné úpravě. Vhodné jsou jak na pečení, tak i na vaření. Dochutit je můžete sladkými i slanými dochucovadly. Můžou tvořit též vhodnou přílohu k pokrmům z divoké přírody.

Růže šípková
Růže šípková (Rosa canina) je keř rostoucí na neobdělávaných stráních. Plody růže šípkové mají vysoký obsah vitamínu C. Zralé plody se sbírají ještě před přemrznutím v září a říjnu. Plody se omyjí, nadrobno posekají a usuší. Z usušených plodů se luhuje čaj posilující organismus. Plody růže šípkové jsou využívány v potravinářství, farmacii a léčitelství. Vůně květů růže šípkové je velice povznášející, proto doporučuji ochutnat i ji.